Glisemik indeksi, bir besinin tüketildikten sonra kan şekeri seviyesini yani bir diğer deyiş ile kandaki glikoz seviyesini ne kadar çabuk sürede ve ne kadar çok arttırdığını belirten bir ölçümdür. Her besinin glisemik indeksi birbirinden farklıdır. Bu yüzden kilo vermek isteyen kişilerin ilk olarak besinlere bu açıdan bakmaları ve tüketilecek olan gıdaları buna göre belirlemeleri halinde kilo vermeleri çok daha hızlı ve etkili bir biçimde gerçekleşir. Belirttiğimiz gibi farklı gıdaların kandaki glikoz seviyesine etkisi yani glisemik indeksi birbirinden tamamen farklı olacak şekilde çok az veya çok fazla olabilmektedir.
Glisemik İndeksi Düşüren ve Yükselten Gıdalar
Gıdaların glisemik indeksi bu kadar önemliyken hangi gıdaların bu indeksi yükseltip hangilerinin azalttığına da değinmekte fayda görüyoruz. Rakamlara çok fazla takılmadan bu konuda bilinçlenmek adına en azından tüketilmemesi gereken besinleri çok iyi bilmemiz ve bunun etkilerini iyi bir şekilde öngörmemiz gerekiyor.
Diyet listemize geçmeden önce glisemik indeksini düşüren ve yükselten besinler ile alakalı içinde detaylı liste bulunan bu akademik makaleyi mutlaka incelemenizi tavsiye ederiz.
Haftalık Glisemik İndeksi Diyeti Listesi
1. GÜN
Sabah:
- Yulaf ezmesi (3 Yemek kaşığı)
- 1 Su bardağı yağsız süt
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 4-5 adet badem
- 1 adet orta boy elma rendesi
Ara Öğün:
- 1 fincan yağsız latte kahve
Öğle:
- Çavdar ekmeği 1 dilim
- 2-3 yemek kaşığı yoğurt
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağlı pırasa
- 1 kase mercimek çorbası
Ara Öğün:
- Çavdar ekmekli sebzeli tost
- 1 bardak ayran
Akşam:
- 1 kase isteğe göre az yağlı çorba
- 200 gr ızgara kırmızı et
- Avokadolu bol yeşilli salata
Ara Öğün:
- Tarçınlı az yağlı süt
2. GÜN
Sabah:
- Bol maydanozlu omlet
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- 1 fincan şekersiz çay
Ara Öğün:
- 10 adet badem
Öğle:
- 3 yemek kaşığı bulgur pilavı
- 7-8 kaşık etli nohut yemeği
- 1 kase kırmızı lahana salatası
Ara Öğün:
- 1 kase yarım yağlı yoğurt
- 1 adet elma
Akşam:
- 10 yemek kaşığı sebze yemeği
- 1 kase yağsız yoğurt
- Yağsız salata
Ara Öğün:
- 1 avuç tuzsuz kabak çekirdeği
3. GÜN
Sabah:
- Domatesli çavdar ekmekli tost
- Domates ve salatalık
- 7-8 adet zeytin
- 1 fincan şekersiz çay
Ara Öğün:
- 2 adet kuru kayısı
- 10 adet badem
Öğle:
- Sebze çorbası
- Kıymalı kapuska
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- 1 kase cacık
Ara Öğün:
- Yarım tost
Akşam:
- 1 orta boy ızgara balık
- Salata
- Közde pişmiş 2 adet sebze
Ara Öğün:
- 7-8 adet badem
4. GÜN
Sabah:
- Kurutulmuş domates ile yapılan 1 yumurtalı omlet
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- Zeytin
Ara Öğün:
- 1 bardak tarçınlı süt
Öğle:
- Somon ızgara
- Salata
Ara Öğün:
- Yarım tost
- Ayran
Akşam:
- Mercimek salatası
- Ezogelin çorbası
- 2 kaşık yumurtalı ıspanak
5. GÜN
Sabah:
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- 2 dilim peynir
- 5-6 adet zeytin
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 fincan şekersiz çay
Ara Öğün:
- 1 bardak patlamış mısır
Öğle:
- Domates çorbası
- Tavuklu bol yeşillikli salata
Ara Öğün:
- 2 dilim ananas
- 5-6 adet ceviz
Akşam:
- Mercimek çorbası
- Et sote 5 kaşık
- Yağsız ve tuzsuz salata
- Cacık
6. GÜN
Sabah:
- Çavdar ekmeğine tost
- 1 adet haşlanmış yumurta
- Çay
Ara Öğün:
- Sade kahve
Öğle:
- 6-7 yemek kaşığı kuru fasulye
- Büyük bir kase salata
- 4 kaşık bulgur pilavı
- 1 bardak ayran
Ara Öğün:
- 1 dilim meyveli kek
- 1 fincan şekersiz çay
Akşam:
- Izgara tavuk 2 parça
- Mercimek salatası
- Salata
- 1 bardak ayran
7. GÜN
Sabah:
- Mevsim meyveleri ile yapılmış yoğurt ve sütlü smoothie
Ara Öğün:
- 15 adet badem
Öğle:
- 5-6 adet ızgara köfte
- Salata ve piyaz
- 1 bardak ayran
- 1 dilim tam buğday ekmeği
Ara Öğün:
- Tost ve bir bardak ayran
Akşam:
- 1 kase yayla çorbası
- Kıymalı sebze yemeği
- Salata
- 2 dilim tam buğday ekmeği
Önemli Not: Bu makale glisemik indeksi ile ilgili genel bilgiler veren bir makaledir. Glisemik indeksi ile alakalı en doğru bilgi için mutlaka doktorunuza danışınız.
Bir önceki yazımız olan En Kolay Zayıflama Yöntemleri başlıklı makalemizde Kolay Zayıflama, Kolay Zayıflamak İçin Neler Yapmak Gerekir? ve Kolay Zayıflamanın Yolları hakkında bilgiler verilmektedir.